Una cena improvisada, se presenta gente en casa en 2 horas... ¿qué haces para ser la anfitriona perfecta? Lo primero no agobiarte, poner una mesa bonita, y echar mano de esta una receta muy facilita con la que los dejarás ¡boquiabiertos! Y seguro que te piden repetir.
Como la cosa va de sorbetes y helados, hoy os propongo un ¡sorbete de vinagre de módena! No pongáis esa cara, que luego os cuento como servirlo.
Necesitáis 1/2 litro de agua, 200 grs de azúcar, pimienta negra y 50 ml de vinagre de módena (que no sea reducción, si no Aceto Balsámico).
Hay que poner un cazo con el agua, el azúcar y un poco de pimienta. Disolver el azúcar hasta que rompa a hervir, momento en que hay que retirarlo y añadir el vinagre fuera del fuego. Y como el resto de sorbetes que os he ido contando, verter en una superficie plana, meterlo en el congelador, y triturar cada dos horas.
Seguro que seguís pensando que esto es un poco raro, pero es que os falta un dato, y es que este sorbete, se sirve ¡DENTRO DEL GAZPACHO! O de cualquier sopa de tomate. (si hacéis el gazpacho casero reducid un poco la medida de vinagre)
Le daréis un toque de sabor y de color perfecto.
Y si la cena va de mini aperitivos, también podéis servirlo en mini vasitos con 4-5 berberechos encima.
No digo más, probadlo y veréis como os adorarán
Besitos
2 comentarios:
Qué rico!! Muy buena idea para darle un poco de vida a un gazpacho!
Muchas gracias! Si lo pruebas ya veras que bien te queda!
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